Zutaten:
1/2 reife Wassermelone
150g Schafskäse
1 Bund frische Minze
für das Dressing:
2 EL Honig
Saft einer Limette
eine Prise grobes Salz
- Die Wassermelone aushöhlen, eventuell entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Schafskäse grob hacken, Minzblätter ebenso kleinschneiden.
- Wassermelone auf die Teller verteilen, jeweils mit Feta und Minze toppen.
- Honig, Limettensaft und Salz kurz vermengen und über den Salat geben. Dazu gibt es leckerstes kurz knusprig geröstetes Baguette.
